L’Orange du Traginer 2018
31,00€
- Contenance 75cl
- Vin Nature
- Les Cépages
Grenache gris : 85 % – Age moyen 40 ans.
Grenache blanc : 15 % – Age moyen 25 ans. - Les Vendanges
La récolte est faite manuellement sur la totalité du domaine.
Vendanges parcellaires et parfois sur 2 ou 3 passages successifs afin de récolter à parfaite maturité phénolique suivant le type de vin. - Vinification
Vin orange issu de la macération de raisins blancs (vinifiés de la même façon que les raisins rouges).
Rien que de bons raisins mûrs partiellement égrappés. Fermentation spontanée avec les levures indigènes, pigeages journaliers et macération d’un mois environ en vieux foudre de bois à température contrôlée.
Sans sulfites ajoutés. - Élevage
Élevé en demi-muid pendant 18 mois minimum.
Non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés à la mise en bouteille. Alcool acquis 13,5°. - Certification
Certifié agriculture biologique et Demeter.
